Keto Diet هو نظام للطاقة يتضمن منتجات ذات محتوى الحد الأدنى للكربوهيدرات. لا يسمح لك هذا البرنامج فقط بفقدان الوزن ، ولكن لديه أيضًا العديد من الفوائد الصحية.
ما هو النظام الغذائي كيتو؟
لا يعني النظام الغذائي الكيتون فقط انخفاض كمية الكربوهيدرات في النظام الغذائي ، ولكن أيضًا زيادة في حجم الدهون للتغيير إلى حالة من الكيتوزية.
معدل BJU اليومي: البروتينات - 35 ٪ ، الدهون - 55 ٪ ، الكربوهيدرات - 10 ٪.
على الرغم من حقيقة أن نسبة المغذيات تختلف عن تلك المستخدمة في تغذية الكربوهيدرات المعتادة ، فإن Ceto-dieta تقدم نتائج عالية جدًا وتساعد على إعادة بناء عادات الأكل.
جوهر النظام الغذائي الكيتون
الكربوهيدرات البسيطة والأكثر تعقيدًا ، يتم استبعاد المشروبات التي تحتوي على الكافيين تمامًا من النظام الغذائي. تعتبر هذه التغذية مرهقة ، ويبدأ الجسم في هذه الحالة في إنتاج أجسام الأسيتون أو الكيتون بنشاط ، وتحت نفوذها لتقسيم رواسب الدهون.
النظام الغذائي الكيتون للصرع عند البالغين والأطفال
غالبًا ما تستخدم طريقة التغذية هذه لأغراض علاجية للصرع لدى الأطفال والبالغين.
يتيح لك النظام الغذائي تحسين السيطرة على تواتر الهجمات وزيادة الفواصل الزمنية بينهما.
يتم ضمان تأثير مضادات التبخير بسبب آثار أجسام الكيتون على الدماغ. تسهم السيتونات في انخفاض في إنتاج الجذور الحرة التي تدمر الخلايا ، وزيادة في إنتاج مضادات الأكسدة التي تحمي الدماغ.
فعالية النظام الغذائي مرتفعة بشكل خاص لدى الأطفال في مرحلة ما قبل المدرسة.
4 مراحل
لكي تبدأ الدهون في التحول إلى طاقة ، يمر الجسم 4 مراحل:
- تستمر أول 12 و 24 ساعة في كيتو ديتا في إنفاق الجلوكوز.
- في اليومين التاليين ، ينفق الجسم احتياطيات الجليكوجين الموجودة في الكبد والعضلات.
- أصعب مرحلة هي معالجة الأحماض الدهنية.
المرحلة الأخيرة هي الكيتوزية أو استهلاك الدهون. الجسم هو معتاد معالجة الدهون فقط ، والبروتين يحترق في هذه المرحلة يبطئ.
ما هو الكيتوزية؟
السيتوم هو عملية الحصول على الطاقة من الدهون. الدهون تصبح الأحماض الدهنية والكيتونات. يوفر هذا الأخير الطاقة للدماغ مع نقص الجلوكوز.
كيفية الدخول بسرعة الكيتوزية في كيتو دييتا
يمكن تحقيق تشويش عن طريق الجوع. لكن الغياب الطويل في جسم الماكرو والبث الصليبي المهم يمكن أن يسبب ظهور أمراض مختلفة. Ketodieta هي طريقة بديلة لفقدان الوزن مع الحد الأدنى من الأضرار الصحية.
كيف تفهم أنك في الكيتوزية
يمكنك تحديد وجود الكيتونات في الجسم من خلال تحليل الدم والبول أو استخدام كتلة التنفس.
بالإضافة إلى ذلك ، يمكنك التعرف على الكيتوزية للأعراض التالية:
- العطش المستمر وجفاف الفم.
- مكالمات متكررة للتبول.
- تجفيف كيتو. رائحة محددة من الجسم والهواء المنهك تظهر. من الشخص تنبعث منه رائحة الفواكه أو السوائل لتخفيف الورنيش. بعد مغادرة التشويش ، تختفي الرائحة.
- الحد من الشهية.
- زيادة مستوى الطاقة.
مراقبة مستوى تشويش
يمكنك قياس الكيتونات:
- شرائط اختبار لتحليل البول ؛
- مستوى الهيئات الكيتون في الهواء الزفير ؛
- متر كيتون في الدم.
كيفية تحقيق المستوى الأمثل
يمكن أن تكون درجة الكيتوزية مختلفة. يعتمد المستوى الأمثل على الهدف.
على سبيل المثال ، لعلاج النوبات ، هناك حاجة إلى عدد أكبر من أجسام الكيتون.
لا تعتمد عملية فقدان الوزن أو انخفاض نسبة السكر في الدم في درجة الكيتوزية.
| مستوى الكيتونات في الدم ، Mmol/L | ولاية |
| ما يصل إلى 0.5 | يشار إلى نهج الحالة المطلوب بقيمة 0.2 |
| 0.5-3 | مع هذا التركيز من أجسام الكيتون ، يبدأ انخفاض في وزن الجسم وتحسين التمثيل الغذائي |
| 1.5-3 | العديد من الخبراء يعتبرون ذلك الكيتوزية الأمثل في علاج النوبات. |
| 3-7 | مع هذه الكمية من أجسام الكيتون ، لن تتحسن النتيجة وتزداد سوءًا. بالإضافة إلى ذلك ، قد تشير مثل هذه المؤشرات إلى حدوث كيتوني ، حالة حرجة ، حيث تكون هناك حاجة إلى وصفة طبية من أعماق الوريد بشكل متكرر لإدخال أدوية إضافية. في هذه الحالة ، يوصى استشارة الطبيب |
خلق السيتوم باستخدام التدريب
أنها تساعد على استنفاد احتياطيات الجليكوجين بسرعة وبدء عملية تمارين السيتات الخاصة:
- اليوم الأول هو تحسين الساق.
- والثاني - التدريب مقسمة "الخلفية + العضلة ذات الرأسين" ؛
- الثالث - "العضلات + ثلاثية الرؤوس" ؛
- رابع - تدريب فترات عالية الكثافة (30 دقيقة).
الفوائد الصحية
يؤثر الجهاز الغذائي الكيتون على الجسم بنفس الطريقة التي تؤثر بها على الوجبات الغذائية الأخرى منخفضة الكربون مع غلبة الدهون في النظام الغذائي. ومع ذلك ، فإن Keto-Dieta أعلى من الكفاءة.
فقدان وزن الجسم الزائد
بفضل استبعاد السكر ، يتم تقليل إنتاج الأنسولين ، مما يساعد على تجميع رواسب الدهون تحت الجلد. لذلك ، يتم تسريع عملية فقدان الوزن.
انخفاض في الشهية
يتيح لك نظام Keto Diet استخدام طعام أقل دون جهد كبير وتقليل وزن الجسم. يتناول الكثير من الوزن المفقود مرتين في اليوم ، وبعضهم يقلل من كمية الأطعمة في نفس الوقت دون إزعاج من تلقاء أنفسهم.
تقليل كمية حب الشباب
انخفاض في مستوى الأنسولين والسكر المستهلك يساعد على تقليل كمية حب الشباب وحب الشباب. بالإضافة إلى ذلك ، يساعد اتباع نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات على تقليل الالتهاب ، وهو سبب آلام حب الشباب.
المساعدة في علاج السرطان
يتم استخدام نظام التغذية هذا بفعالية في علاج السرطان المعقد ويساعد على إبطاء الأورام. تحدث أورام السرطان نتيجة تلف مؤكسد للميتوكوندريا. هذا البرنامج التغذية يقلل من الإجهاد التأكسدي ويحفز تكوين عضيات جديدة.
المساعدة في علاج أمراض الدماغ
ينصح النظام الغذائي الكيتون في الظروف التالية:
- خرف الشيخوخة من نوع الزهايمر ؛
- آفة الجمجمة
- شلل يرتجف.
- فُصام؛
- متلازمة هنتنغتون
- التصلب الضموري الجانبي.
نظام غذائي يساعد في تقليل أعراض أمراض الدماغ.
علاج أعراض الصرع
تم إنشاء هذا البرنامج في الأصل للأشخاص الذين يعانون من الصرع. بفضل قدرة الكيتونات ، يقلل بؤر العاطفة في الدماغ من تواتر الهجمات.
الحد من الجلوكوز في الدم والسيطرة على مرض السكري من النوع 2
نظام غذائي الكيتون يساعد على تقليل نسبة الجلوكوز في الدم. يتيح لك هذا النظام الغذائي تطبيع استقلاب الكربوهيدرات.
الطاقة والمهارات الفكرية
في حالة ketic ، يتحسن وضوح العقل ، ويزيد من تركيز الاهتمام. نظام الطاقة يساعد على زيادة الأداء العقلي.
التأثير الإيجابي على أعراض PCU
إن اتباع نظام غذائي الكيتون منخفض الكربوهيدرات يقلل من مقاومة الأنسولين. لذلك ، فهي مناسبة للنساء الذين يعانون من زيادة الوزن مع متلازمة المبيض المتعدد الكيسات.
تحسين الهضم
يساعد حمية Keto في تحسين عملية الجهاز الهضمي ، ومنع التورم. يساعد نظام الطاقة هذا على التخلص من أعراض الأمعاء المهيجة.
قوة بدنية أكبر
تزيد الوجبات الكيتون من الأداء والوصول المفتوح إلى الدهون من خزان الدهون. إذا احترق الجلوكوز في التدريب المكثف في غضون ساعات قليلة ، فإن موارد الطاقة في رواسب الدهون يمكن أن تغذي الجسم لأسابيع.
زيادة متوسط العمر المتوقع
يساعد حمية Keto ، التي تحافظ على التجديد على المستوى الخلوي ، في زيادة متوسط العمر المتوقع للشخص. يحدث هذا بسبب حقيقة أن حالة الكيتوزية تساعد على تقليل سمية أشكال الأكسجين التفاعلية والجذور الحرة.
ماذا تفعل قبل النظام الغذائي
ستساعد التوصيات التالية في الاستعداد للنظام الغذائي:
- قم بإجراء اختبار دم بحيث يحدد الطبيب على أساس النتائج مدى فعالية البرنامج.
- اترك فقط تلك المنتجات التي يمكن استخدامها في نظام غذائي.
- قم بعمل رسم بياني لتخفيض تدريجي في كمية الكربوهيدرات والسكر في النظام الغذائي لتجنب Queto-Angarre.
- مراقبة وضع استهلاك الكحول.
أصناف Keto-Dieta
تم تطوير 3 أنواع من وجبات الكيتون:
- كلاسيكي
- دوري؛
- معالجة.
كل مجموعة متنوعة تستخدم نهج التغذية الخاص بها.
المعيار الكلاسيكي الأساسي
هذا الرجل يسمى أيضا ثابت. خلال فترة طويلة ، يتم تقليل كمية طعام الكربوهيدرات في النظام الغذائي.
دوري
هذا النهج يعني بالتناوب مع الأطعمة الكربوهيدرات مع الشعر. يتم اختيار التردد والمدة لكل شخص بشكل فردي. على سبيل المثال ، 14 يومًا في اتباع نظام غذائي للبروتين والدهون ، والأسبوعين التاليين في الكربوهيدرات.
نوع الهدف
في هذا التنوع ، يتم استخدام الكربوهيدرات قبل التدريب ، ولكن بكميات أقل من الكميات المطلوبة. مثل هذه التغذية تساعد بسهولة أكبر على التعامل مع الجهد البدني المحسّن.
اختيار الخيار
يعتمد اختيار مجموعة متنوعة من keto-dietas على الغرض الذي يتبعه شخص ما ، بالإضافة إلى تغيير في الرفاه في عملية مراقبة النظام الغذائي. في الأسبوع الأول ، يوصى ببناء نظام غذائي يعتمد على نظام غذائي قياسي ، وبعد ذلك ، إذا كان الجسم ينظر عادةً إلى مثل هذه التغذية ، فقد يتغير إلى نوع آخر من البرنامج.
بالإضافة إلى ذلك ، فإن النسخة الكلاسيكية من النظام الغذائي أكثر ملاءمة للأشخاص الذين يرغبون في التخلص من الوزن الزائد ، والهدف والموضوعية والمساهمة الدورية في زيادة كتلة العضلات.
خطة Keto-Dieta وقواعد السلطة
عند تطوير خطة قائمة ، من الضروري تضمين المنتجات ذات الحد الأدنى من الكربوهيدرات والحد الأقصى للدهون.
يمكنك استخدام هذه الوصفات لكل وجبة:
- الإفطار: تورتيلا مع الجبن الصلب والبصل ، سمك السلمون مع الأفوكادو والبيض المسلوق ، فطائر الجبن بدون دقيق ؛
- الغداء: سلطة الدجاج ، كيتو كيتو الخاصة ، الخضروات المخبوزة ، حساء مع كرات اللحوم ، المعكرونة ؛
- العشاء: خزفي الفطر ، لحم الخنزير المقدد مع الفاصوليا أو البازلاء الخضراء ، لحم الخنزير مع موزاريلا.
هل من الضروري حساب السعرات الحرارية؟
محتوى السعرات الحرارية التقريبية للنظام الغذائي اليومي مع التغذية المعتادة هو 2000 كيلو كالوري ، لفقدان الوزن ، يتم تقليل السرعة العالية بمقدار 500 كيلو كالوري.
ومع ذلك ، لا ينصح بالنظر في السعرات الحرارية يوميًا ، لأنه من الصعب تحديد كميةها الدقيقة في الطعام.
من الأفضل الالتزام بالقائمة التي تم الانتهاء منها لمدة أسبوع تم تطويرها كجزء من نظام غذائي الكيتون.
جدول المنتجات المسموح بها
| الخضار والأعشاب | منتجات الألبان | طائر | سمكة | منتجات اللحوم | منتجات النقانق | الزيت والدهون |
| كوسة | الحليب 3.2 ٪ | فرخة | سمك السلمون الوردي | لحم | Salchicha S/Slow و S/Ahumada | الزيت النباتي |
| البازلاء | kefir 3.2 ٪ | بطة | سمك السلمون | لحم العجل | شظايا | سمنة |
| بكين العقيد | الكريمة الحامضة 25 ٪ | أوزة | سمك الحفش | خنزير | النقانق | زيت بذر الكتان |
| قرنبيط | 20 ٪ كريم | ديك رومى | سمك مملح | صالة | الدهون الحيوانية | |
| خيار | ريازنكا | التونة | لحم خنزير مقدد | الدهون الطهي | ||
| زيتون | حَبُّ الشّبَاب | |||||
| الهليون | تنطبق | |||||
| سلطة جبل الجليد | كبد سمك القد | |||||
| الهليون | الكافيار الأحمر | |||||
| المأكولات البحرية | ||||||
| لحم خنزير | ||||||
| أرنب |
في النظام الغذائي ، يمكنك تناول الأرز الشامل ، والفطر ، والبيض ، والطليلي الناعم ، والمايونيز ، والفول السوداني ، وبذور الكتان. اشرب الماء المعدني بدون غاز وشاي أخضر وسود.
منتجات محدودة تماما أو جزئي
يُمنع استخدام الحلويات ، الكحول ، الغازية والمسحوق ، منتجات الفركتوز والسوربيتس. من الضروري استبعاد المعكرونة والسيريل والحبوب والخضروات مع نشا النظام الغذائي.
لا يمكنك تناول منتجات الألبان الحلوة والفواكه والعسل.
يجب أن يمتنع عن عصائر الفاكهة ، والآيس كريم ، وأي منتج دقيق.
موانع الحمل والأضرار المحتملة لنظام غذائي الكيتون
هو بطلان النظام الغذائي الكيتون في:
- السكري؛
- مرض قلبي؛
- اضطرابات الوظيفة الكلوية.
من المحظور تمامًا الالتزام بهذا النظام الغذائي مع صدور الحوامل والرضع.
كيتو
بعد أيام قليلة من بدء النظام الغذائي ، يمكن أن يختبر إنقاص الوزن مظاهر الموصوفة CETO:
- صداع؛
- تعب؛
- القيء
- دوخة؛
- قلة الدافع.
- تشتت الانتباه.
تختفي الأعراض غير السارة في غضون 7 أيام ، عندما يتكيف الجسم مع الحصول على الطاقة من خزان الدهون.
في الوقت نفسه ، تؤثر مظاهر Ceto-Agage فقط على الأشخاص الذين تحتوي القائمة العائلية على كمية كبيرة من الكربوهيدرات البسيطة. يمكنك القضاء على الأعراض غير السارة التي تشرب 200 مل من مرق الدجاج 1-2 مرات في اليوم.
سوء التنفس
عندما يدخل الجسم الكيتوزي ، يحول الدهون إلى أجسام الكيتون ، ولا سيما الأسيتون ، مما يسبب رائحة فم غير سارة. هذا هو واحد من الآثار الجانبية الشائعة التي تستمر من 2 إلى 5 أسابيع. سوف تختفي الرائحة بعد مغادرة الكيتوزية.
مثل هذه الأشكال البسيطة ستساعد على تقليل هذا التأثير الجانبي أثناء النظام الغذائي:
- أسنان إضافية بالفرشاة خلال اليوم ؛
- باستخدام إعدادات التنفس النعناع.
اضطرابات الجهاز الهضمي
من خلال التغيير إلى نظام غذائي جديد ، غالبًا ما تكون هناك مشاكل مع الأمعاء. النظام الغذائي الكيتون الحاد للغاية في عادات الأكل ، والتي يمكن أن تحدث كل من الإسهال والإمساك المؤقت.
إذا لم يتم ملاحظة فعل التغوط في غضون 3 أيام لمساعدة جسمك ، فيجب عليك إكمال بعض التوصيات البسيطة:
- اشرب المزيد من الماء.
- أضف إلى الطعام الغذائي الذي يحتوي على Na و K ، مثل البروكلي والأفوكادو وسلمون.
- خذ إضافات MG.
- هناك المزيد من الخضروات الخضراء.
- اشرب كوبًا من الشاي أو القهوة الساخنة مع معدة فارغة.
عدم انتظام دقات القلب
الإيقاع السريع في الأسابيع الأولى من Keto -dies أمر طبيعي. السبب الرئيسي هو عدم وجود الملح والجفاف. بسبب انخفاض حجم السائل في مجرى الدم ، يضطر القلب إلى تعزيز الدم بقوة أكبر للتحكم في الضغط.
انخفاض في الأداء البدني
لوحظ تقليل المقاومة فقط في الأيام الأولى من النظام الغذائي. مع تكييف الجسم مع استهلاك الدهون ، ستزداد المقاومة البدنية.
حسابات الصفراء
في الأشخاص الذين يعانون من داء الصفراوي ، يمكن أن يزداد عدم الراحة في فترة الانتقال. يُنصح بدعمه وعدم رفض النظام الغذائي ، وسيأتي الإغاثة قريبًا.
سوء الهضم
يساعد النظام الغذائي الكيتون في حل المشكلات مع الجهاز الهضمي. ومع ذلك ، في الأسابيع الأولى ، يمكن أن تتفاقم أمراض المعدة.
تشنجات العضلات
في بداية النظام الغذائي ، يفقد الجسم الكثير من الماء والكهارل ، مما يؤدي إلى عدم توازن النقص في MG و CA و K و NA وفيتامين E. هذا يمكن أن يسبب نوبات أثناء الرياضة أو في الليل.
نقص السكر في الدم: انخفاض في السكر في الدم
في الأسبوع الأول من التكيف ، لوحظ نقص السكر في الدم المؤقت. يمكن أن يسبب انخفاض الجلوكوز في الدم اللامبالاة الخفيفة والتعب والصداع والفكر غير الواضح والتهيج.
أرق
إن زيادة كمية الدهون والبروتين ، إلى جانب انخفاض في الكربوهيدرات ، ستؤثر سلبًا على النوم ، في حين أن الجسم يتكيف مع طريقة تغذية جديدة. يجب أن يتكيف الجسم مع استقلاب Keto-Macros ، وهذا يمكن أن يؤدي إلى الأرق المؤقت.
تساقط الشعر المؤقت
في حالات نادرة ، يكون تساقط الشعر ممكنًا ، لكن السبب ليس في النظام الغذائي منخفض في الكربوهيدرات ، ولكن في العوامل التالية:
- نقص البيوتين.
- Effluvio Telogen: تساقط الشعر بسبب حالة الصدمة الناجمة عن النظام الغذائي ؛
- أمراض المناعة الذاتية أو مشاكل الغدة الدرقية ؛
- السعرات الحرارية أو نقص البروتين ؛
- قلة النوم والتوتر.
كيتون الطفح الجلدي
يظهر ثوران في الجسم في حالة الكيتوزية لعدة أسباب:
- يمكن أن يسبب الأسيتون الذي ينتجه الجسم أثناء حث كيتو الالتهاب حول الأوعية الدموية.
- أثناء الجوع المفرط ، انخفض مستوى الجلوكوز في الدم أكثر من اللازم.
- مزيج من نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات مع فقدان الوزن السريع.
- رد فعل تحسسي للمنتجات الصديقة مع Keto (أي المنتجات ذات المحتوى العالي من الدهون ومحتوى منخفض الكربوهيدرات).
تحسين مستويات الكوليسترول
في نظام غذائي الكيتون ، يزداد مستوى الكوليسترول الجيد. يمكن أيضًا ملاحظة زيادة مستوى الدهون الثلاثية ، ولكن مع تطبيع الوزن ، ستنخفض المؤشرات.
التهاب البنكرياس الحاد
مع تفاقم التهاب البنكرياس في نظام غذائي الكيتون ، من الأفضل عدم الجلوس ، لأن حالة الصحة يمكن أن تزداد سوءًا.